Meny

Amuse; Ramslöksmunk, Kalixlöjrom & Crème fraiche 125

Ostron; Fine de Claire 45

Varvets ostron; Gurka, pepparrotsgrädde & dill 55

Oliver från södra Italien 59

Kavring med färskost & citron 35

Chark från Lindegrens 85

Chark & Ost tallrik 285

Kalixlöjrom, Crème fraiche, rödlök & smör stekt toast 305

Oscietra Sturia caviar, Crème fraiche & gräslök 595

Torskcarpaccio, ostronmajonnäs, gurka, brynt smör & citron 185

Råbiff, Karl-Johan svampsemulsion, kantareller & kålrabbi 215/295

Angelotti, pumpa, majs, mandlar, salvia, beurreblanc & espelettepeppar 295

Uer, kantareller, svenska brytbönor, smörad buljong, enbär & Bjärepoatis 345

Ryggbiff med kappa, kålsallad, flädervinägrett, bearnaisesås & pommes frites 405

Rödtunga, hemgjord pasta, citronfärskost, fänkål, tomat & sås på havskräfta 395

Älgörtsgranite, äpple, vodka & citron 135

Hallonpaj, havresmul & myskmadraglass 135

Chokladkräm, svartvinbärssorbet, hasselnötter olivolja & flingsalt 145

Kaffegodis 39

Öppettider:

Fredag & Lördag 18-Sent